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  • 蛋白质变性作用的临床意义
    什么是蛋白质变性蛋白质是生命体中最基本的组成部分之一,它们在细胞中扮演着重要的角色,如酶催化、细胞信号传导、结构支撑、免疫防御等。蛋白质的功能与它们的结构密切相关,而蛋白质结构的稳定性受到多种因素的影响,如温度、pH值、离子强度、化学物质等。当这些因素超过蛋白质的耐受范围时,蛋白质分子的结构就会发生改变,这种现象称为蛋白质变性。...
    [ 2024-04-03 18:14:14 ]